乳製品用真空凍結乾燥機

乳製品の食感と栄養を復元するための重要なプロセス
真空下での低温昇華により、乳製品から水分を除去し、タンパク質、脂肪、乳糖、風味成分を最大限に保持し、復元可能な粉乳または機能性固体粒子を形成します。

主な機能:
牛乳、ヨーグルト、クリーム、ホエイなどのさまざまな乳製品に適用できます。
昇華曲線を正確に制御し、乳タンパク質と活性細菌の構造を保護します。
乾燥した完成品は流動性が高く、溶解速度が速い
従来型または連続凍結乾燥システムを選択可能

使用シナリオ:
高級乳児用粉ミルク、中高年用粉ミルクの製造
粉末ヨーグルト、粉末チーズ、機能性粉乳の開発
ホエイ副産物のアップグレードと再利用