インスタント食品用スパイラル急速冷凍庫 卸売

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インスタント食品用スパイラル急速冷凍庫

食品の内部構造と風味を非常に短時間でロックします。
-35℃の循環冷気を使用して急速凍結を実現し、凍結乾燥前の重要な凍結段階である中心温度が30分以内に-18℃に達します。

アプリケーションシナリオ:
炊き込みご飯、煮込み肉、魚介類などの急速冷凍、脱水の前処理
氷の結晶の形成を制御し、戻し後の味と外観を維持します

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